Je crée des expériences gastronomiques sur mesure, entre grande cuisine française, produits respectés et accords de saveurs qui marquent.

Roland Faivre

Je transforme chaque repas en moment gastronomique, précis, élégant et vivant.

Je suis chef professionnel avec 12 ans d’expérience. J’ai étudié la cuisine française à Paris, puis j’ai rejoint la maison Guy Savoy (trois étoiles) où j’ai renforcé ma rigueur, ma technique et mon sens du détail.

Après une expérience sur la Côte d’Azur et un poste de chef dans un hôtel 4 étoiles, je travaille aujourd’hui à mon compte à Paris et en Île-de-France, avec une cuisine tournée vers le goût, le produit et l’émotion.

Je parle de mon événement

Pour moi, la cuisine, c’est l’amour : ma passion et mon mode de vie.

Je cuisine avec intention : goût, émotion et précision.

Je cuisine par passion

La cuisine, c’est l’amour, ma passion et mon mode de vie : je mets cette énergie dans chaque assiette pour créer une expérience sincère et mémorable.

Je m’appuie sur une formation exigeante

J’ai eu la chance d’apprendre les pratiques culinaires au restaurant trois étoiles Guy Savoy, une école de rigueur, de technique et de respect du détail.

Je respecte le produit et je recherche l’umami

Mon secret, c’est d’équilibrer trois saveurs pour créer l’umami, de respecter le produit et de prendre du plaisir en cuisinant — c’est ce qui donne de la justesse à mes plats.

Mes menus — Roland Faivre

Je propose des menus dégustation et thématiques, pensés pour raconter une histoire du début au dessert, avec une cuisine précise, des produits respectés et des associations de saveurs audacieuses.

Je choisis mon menu

Histoires et témoignages

Le diner était somptueux , le chef comprend les besoins et y répond , il présente ses plats avec passion et réalise un mélange de saveurs connus et inconnus de façon très harmonieuse. je le recommande vivement .

Miguel Bordelais

Ponctuel, sérieux et très pro. Je referai appel à lui.

Patrick Meyer

Un immense merci pour cette magnifique soirée. C'était une première pour nous et nous avons adoré l'expérience. Le chef a été irréprochable du début à la fin. Nous nous sommes régalés. Merci pour tout

LE LOSTEC

Very professional and friendly. Highly recommended.

Samih Ahmed

Le chef Roland a su ravir nos papilles et nous réconcilier avec certains légumes. La présentation des plats etaient digne d'un restaurant 4*, les plats de l'amuse bouche au dessert étaient succulent !! Je remercie le chef Roland je ferais appelle encore à ses services c'est sûre !!

BA SAFIA

Amazing experience with Chef Roland Faivre! Beautifully presented delicious food. I highly recommend him!

Tykhorska

Un super dîner, belle organisation, très bon. Je recommande ++

Mathery

Une soirée qui restera inoubliable pour nous tous. Les mets étaient succulents et le service impeccable. Le chef était au petit soin et d’une grande gentillesse.

Jean-Yves LELOUP

Je recommande ++, un excellent repas avec un Chef très pro, avec un sens du détail et du service ????

Piriou